厅机关事务服务中心赴交通运输培训中心就食品安全相关内容进行走访调研
发布日期:2020-07-30 16:39
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  7月29日上午,厅机关事务服务中心副主任菅敏、档案室科长赵海军、厅职工食堂管理人员闫茹等一行六人赴交通运输培训中心,就如何加强职工食堂的食品安全和规范管理等问题进行了实地调研。

  在座谈会上,培训中心副主任张淑仙就食堂基本情况做了详细介绍。食堂负责人陈经理从菜品种类、新鲜程度、烹饪方式、色泽味道到如何根据用餐人数、用餐人员喜好来维持有秩序进餐逐一进行分享。事务中心副主任菅敏在交流中谈到,职工食堂要结合交通运输厅用餐人员和餐厅现状,在管理上探索出一套科学合理的运行制度,尽量减少出现用餐高峰排队拥挤的情况,不仅在菜品质量上要有提高,同时也要高度重视食品安全健康饮食,尤其在疫情期间,更是不能掉以轻心。要不定期在会议上进行研究讨论,从食材的购买、烹饪到最后上餐桌,餐厅管理人员要实现闭环管理,事务中心监管人员要发挥监督管理作用,合力保障全体职工就餐安全。

  本次调研活动,为事务中心在今后进一步做好职工食堂的各项工作提供了很好的借鉴,也为机关事务服务中心做好后勤保障积累了宝贵的经验。


信息来源:明升体育平台自治区交通运输厅
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